Préparation : 15 mn pour 4 personnes 400 g de filet de daurade 2 citrons verts non traités 1 échalote 4 fruits de la passion pousses de salade huile d’olive sel, poivre. Ingrédients. 720 g de filet de daurade royale. 30 g d' échalote. 20 g de cébette. 15 g de laitue de mer (dessalée) 20 g de ciboulette. 20 g de radis noir. 25 g de concombre. le jus. Dans sa chronique sur les ondes de rtl le lundi 12 juin 2023, le chef français cyril lignac a mis en valeur le goût délicat de la daurade tout en lui donnant une. La préparation du tartare de dorade à la mangue de cyril lignac. maintenant que tous vos ingrédients sont prêts, voici comment préparer le tartare de. Dans un saladier, réunir le poisson, un peu de sel, les dés de mangue, l'échalote, la coriandre, les dés de tomate. assaisonner le tout de vinaigrette. remplir les cercles de
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