Ingrédients de la recette palette de porc fumée (cocotte) - 1 kg de palette de porc fumée- 8 pommes de terre - 7 carottes - 4 navets- 1 ou 2 poireau(x) (selon leur. Le temps de cuisson de la palette fumée à la cocotte minute est généralement d’environ 45 minutes après le début du sifflement, assurant une viande tendre et juteuse. conseils. Mais attention à ce que la fête ne soit pas gâchée par une intoxication alimentaire. du saumon fumé vendu dans les supermarchés de toute la france fait. Palette fumée. ingrédients. 1 palette de porc fumé de 1kg; 2 carottes fraîches; 1 petit oignon piqué d’un clou de girofle; 1 petit blanc de poireau; ... couvrez-la aux 4/5 d’eau et. 1,5 kg de palette fumée; 2 gros oignons ((dont une moitié piqué de 4 clous de girofle)) 3 gousses d’ail; 1 bouquet garni ((thym, laurier, persil, céleri branche)) 6
Coupez la palette en tranche de 1 centimètre d’épaisseur puis mettez-là au micro-ondes 3 minutes à 800 watts ou à la casserole 15 minutes à l’eau frémissante non. Pour cuire une palette fumée en cocotte minute, il vous faudra : – une cocotte minute – de l’eau – une palette fumée – un thermomètre commencez par. Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés (thermostat 7) et rincez votre palette entière à l’eau froide. pendant que l’appareil préchauffe, préparez une garniture. 1 kg palette fumée . 3 carottes . 1 gros poireau . 1 oignon . 1 feuille de laurier . 2 clous de girofle . eau. Faites tremper la palette pendant 1 heure dans de l’eau froide. ensuite égouttez-la (jetez l’eau de trempage), mettez-la dans un faitout, recouvrez-la largement d’eau froide, faites
Placez la viande avec os côté peau dessus, salez, poivrez et glissez le plat dans un four à 160° (th.5). prolongez la cuisson pendant 2 heure/kg en ajoutant un peu de cidre si les. Recette de la palette boucanée à la réunionnaise. préparation : 20 min • repos : 4 h • cuisson : 1h20. ingrédients pour 3-4 personnes : 1 palette fumée