Émincer les oignons et les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre ; une fois qu'ils sont revenus, les ajouter aux asperges. Faire blanchir les pointes d'asperges 2 minutes dans la même casserole. conserver l'eau pour le roux blanc. 2 faire fondre le. Blanche, violette ou verte, fine ou grosse, l’asperge est un délice printanier et fulgurant, puisque sa courte saison ne dure que 3 mois dans l’année. pas de temps à perdre pour. Découvrez nos recette de velouté d'asperges blanches, une recette parfaite au printemps pour apporter de la douceur dans vos veloutés. tags : asperges – beurre – bouillon de. Préparation : préparation 10 min cuisson 30 min 1 pour votre velouté d’asperge, commencez par égoutter vos asperges. lorsque celles ci sont bien propres,
Ce velouté d'asperges blanches ultra crémeux saura vous réconforter. une recette facile et rapide qui séduira tous les gourmets. je ne veux pas vous mettre la. 1 kg d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons; 1/2 oignon + 1 gousse d'ail; 500 g d'eau; 20 g de crème fraiche; 1/2 bouillon de légumes; persil et. 5 min. Étape 1. egoutter les asperges, et les mettre dans une casserole avec le bouillon et l'eau. Étape 2. faire chauffer en mélangeant, jusqu'à ce que le bouillon soit dissout