Beurrez le plat à rôtir et ajoutez un filet d'huile. posez y l'oie. aprés 5 min de cuisson, badigeonnez l'oie avec la graisse fondue. puis arrosez-la souvent. comptez 2 heures en. Coupez les fruits en morceaux et les faire revenir dans le beurre. ajoutez le jus de citron et le sucre. laissez tiédir. ajoutez les raisins secs, les noix concassées et les feuilles de. 1 trempez les fruits secs dans de l'eau pendant 2 h. 2 Égouttez puis émincez. 3 broyez les noix. 4 nettoyez et hachez le persil. 5 assaisonnez le foie avec du. - 300 grammes de fruits secs figues pruneaux, abricots, raisins - 100 grammes de cerneaux de noix - 6 cuillères à soupe de chapelure - 2 oeufs - 1 tête d`ail - 3 brins de. Ajoutez à la farce les abricots égouttés, les noix, deux cuillères à soupe de cognac, la muscade, la cannelle, la sauge, l'ail coupé en morceaux et les clous de girofle
- 1 tête d'ail. - 3 brins de persil. - fleur de sel. - poivre noir au moulin. retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur zechef.com préparation de la. 1 petite oie de 2,5 à 3 kg avec son foie 1 gros oignon doux 2 carotte 2 tranches brioche 100 g raisin blond sec 4 figue sèche 6. Marché à la carte festif légumes fruits vente au colis anti gaspi - ecarts de tri emballages fraîcheur viandes et poissons frais produits laitiers traiteur frais. La veille, dissolvez le miel et le sel dans la bière et plongez-y la poularde entière pour une nuit. le lendemain, égouttez la poularde et mettez-la dans un plat