Poser le couvercle sur la terrine alsacienne, mettre au four à 210° c et faire cuire 1h30. sortir la terrine alsacienne du four et mélanger la choucroute avec les condiments. Ingredients 1,5 kg de chou à choucroute crue environ (250 g par personne environ, on peut aller jusqu'à 300 g) 1 oignon 10/15 grains de genièvre 1. 8 knacks 12 pommes de terre de taille moyenne 1 c. à soupe de baies de genièvre 1 oignon piqué avec 5 clou de girofle 30 g de saindoux poivre 1 bouteille de vin. Ingrédients pour 4 personnes. 1 oignon; sel et poivre; 30 g de beurre; 50 cl de riesling; ... ajoutez la moitié de la choucroute et déposez par dessus les viandes de porcs ainsi. En général, il est conseillé de compter 200 g de choucroute cuite par personne. cela vaut si vous l’achetez chez votre traiteur. mais si vous la préparez vous
Choucroute traditionnelle - panier pour 6 personnes. choucroute prête à cuire comprenant : 1 palette fumée avec os de 1,2 kg. 3 saucisses à cuire pur porc (3 x 250 g). Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 600 g de choucroute cuite. 100 g de poitrine de porc. 1 saucisson à l'ail. 6 saucisses fumées. 10 cl de vin blanc sec. 12