Table des matières escalope de veau à la milanaise, la costoletta les bons ingrédients pour une escalope de veau à la milanaise quel morceau de veau pour votre escalope. Préparation: battre un oeuf dans une assiette. mélanger la chapelure à l'ail et le basilic, puis verser dans une autre assiette. couper les escalopes en 2 ou 3 morceaux. rouler les. Posez votre escalope panée dans un plat allant au four au préalable beurrer. beurrez de quelques noisettes de beurre le dessus de l’escalope. La recette de la véritable escalope à la milanaise. ingrédients pour 4 personnes 4 côtelettes de veau ( ou une grande cotelette à partager en quatre. Couper les tomates épépinées en petits dés. les assaisoner d'huile d'olive, de sel et d'un filet de vinaigre balsamique. faire chauffer un
Maxirecettes. découvrez notre recette maison d’escalope milanaise. pour réussir cette spécialité italienne à base d’escalope panée de viande de veau, vous aurez besoin des. Préchauffer le four à 200°c (th. 6-7). mélanger le parmesan avec la chapelure dans un bol et saler et poivrer. battre les oeufs dans un autre bol. passer les escalopes dans les. Faites cuire vos escalopes à la milanaise pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. la cuisson doit se faire à feu doux, pour qu’elles aient le temps de bien dorer sans être. Préparation 1 préparer 3 assiettes. l'une avec de la farine. une deuxième avec les œufs battus en omelette avec une cuillère à