1 bonne pincée de poivre. pelez les échalotes et ciselez-les. mettez 40 g de beurre à fondre dans une casserole. quand il est fondu, ajoutez les lamelles d’échalote. 1 casserole ; 1 couteau (ou 1 mixeur selon votre dextérité) ; 1 planche à découper ; 1 spatule il faut prévoir environ 5 minutes pour la préparation et 5 autres. Préparation epluchez les échalotes et ciselez-les finement. il est important que ce soit de tous petits morceaux. c’est le secret de la réussite . mettez-les ensuite. Dans un bol, diluez la farine dans 150 ml d’eau. servez-vous d’une casserole pour cuire cette préparation sur feu doux pendant. Il est préférable de le faire hors du feu. il ne vous reste plus qu’à napper votre boeuf et le tout est prêt à être servi. recette n°3 : sauce à l’échalote sans alcool. si vous
Pour faire de la sauce aux échalotes, vous avez besoin de deux échalottes, de beurre, de vin rouge, et de fond brun. cette recette se prépare à la casserole. Très facile bon marché mon carnet partager ingrédients − personnes + poivre sel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine vinaigre de vin 3 échalotes 1 demi de bouillon. Préchauffage du four à 180°c. . mettre les dos de cabillaud dans un plat et les badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau. saler, poivrer, couvrir d’un papier. Facile moyen mon carnet partager ingrédients − personnes + sel poivre 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cube de bouillon 2 cuillères de crème fraîche 2 échalotes 20 cl de vin. 1. peler les échalotes puis les émincer finement. 2. faire cuire la pièce de viande avec 20 grammes de beurre. après cuisson, réserver la viande au chaud puis